食材
❶ 要吃的高麗菜量
步驟
❶ 把高麗菜切成絲
❷ 放入些許鹽巴均勻攪拌。(上圖是加入榨菜攪拌，用榨菜取代鹽巴)
❸ 淋上一點點水。
❹ 外鍋放入一杯水。
❺ 電鍋跳起端盤後，會在攪拌一下，讓上面無水的部分也沾到底部的水而呈現濕潤。
心得
一開始用電鍋煮高麗菜，總會覺得高麗菜好乾、很脆、像是在吃沒味道的台式泡菜，不太好入口。後來想說，不然把它切成絲試試看好了，結果口感可以了，我喜歡軟爛的高麗菜，所以會再淋上一點點水後等熟攪伴，這樣每一口都是軟嫩的口感了。
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