close

sum.jpg

image

台南是個美食之都,除了府城台南市區大本營外,其他行政區也有超多美食的!
這次來挖掘無菜單料理~  位在北台南的新營,成人一人$500,共有十道菜,這價位超吸引人的!
之前查到的無菜單料理都要上千元起跳,終於有小資族吃了不心疼的價位了~~ 
這間的料理每週改變,主餐有選項可以選擇,如果有過敏食物源、不吃什麼的,需要提前告知,通常會搭配海鮮,甲殼類過敏的需先告知。每週都有變化好特別,每周都可以吃到一些不一樣的菜色很棒🥰
餐廳另有停車場可停車

價位

03.jpg

成人$500/人,有10道料理;兒童$350/人,有7道料理。
500元可以吃10道,平均一道$50,這價格實在很便宜啊,比夜市還便宜了。
很適合小倆口約會用餐,可以吃到各種不同口味的料理,又不用點一堆菜,吃巧吃精緻,高貴不貴。

用餐環境

01.jpg

店內用餐空間很大、很寬敞,走道的距離很寬,有長桌可以容納多人聚餐,兩側則是散客桌,座椅都蠻大張的。

02.jpg

店內光線很充足,空調適中,用餐環境很不錯,廁所很乾淨。
每個座位底下有盒子,可以放包包或外套。
整體的裝潢是明亮、乾淨舒爽的,跟我預想的有神祕感、昏暗氣氛的無菜單料理完全大相逕庭,很特別,走進來的感覺還以為是簡餐店或是火鍋店,有驚喜到。

茶水

04.jpg

有提供茶水,是服務式的,喝完可以請服務員補充。
茶水有兩種:無糖麥茶(熱)微糖紅茶(冷),可以單喝,也可以用右邊的白色杯子裝填混在一起調配著喝,就變成麥香紅茶
關於茶水一開始沒抱什麼期待,不就飲料,但是反而給我反差感,第一口就有驚豔到,香!好喝!好喜歡!
尤其是無糖麥茶,麥茶真的好香,很順口;兩者混在一起也好搭,喜歡❤️

010.jpg
果醋
左邊的石杯小杯則是用來喝果醋的,果醋也可以續。
我們真的瞬間變水怪,麥茶和紅茶送來後,先喝麥香紅茶;果醋上來後,又一直喝果醋。
果醋也是給五顆星的好喝,不會酸得很嗆,但又很解膩,吃完一道菜,配一小杯果醋剛剛好。
讓人一口接一口一直喝一直喝,肚子都是飲料😂

第一道 | 拼盤料理

 

05-2.jpg

無調整版:胡麻杏鮑菇、泰式帆立貝、和風過貓菜

從右邊吃過來,和風過貓菜清甜順口,味道清柔,鹹而不過鹹,喜歡,很順很剛好。
泰式酸酸的,味道也很不錯,配角蘿蔔絲點綴的很剛好。
胡麻不會又沒又辣,也是輕巧順口的,杏鮑菇切成薄片,吃起來一點都不像杏鮑菇,很喜歡!

05-1.jpg

不可吃海鮮🦐版:胡麻杏鮑菇、泰式鯊魚煙、和風過貓菜

無海鮮版的就是把帆立貝換成鯊魚煙,調味相同。

第二道 | 玉子燒

06-1.jpg

無調整版:鮮蝦玉子燒

這道看起來很美,下面是玉子燒,中間塗美乃滋,最上面是鮮蝦。

06-3.jpg

玉子燒很用心,不是煎個蛋而已,中間有包海帶(?),喜歡下面作為底盤的玉子燒。

06-2.jpg

不可吃海鮮🦐版: 鰻魚玉子燒

不可吃海鮮版本的,就是把鮮蝦換成鰻魚,調味相同,一樣是沾美乃滋。
不過不是鹹甜混派,還是喜歡分開吃。

第三道 | 焗烤咖哩魚捲

07-1.jpg

這道菜看起來很像喜宴菜,焗烤的起司超濃的,牽絲可以牽很長。

07-1-2.jpg

把魚肉這樣捲起來,然後搭配咖哩吃,魚肉超級軟嫩、軟綿,綿到近乎入口即化的那種,也沒有魚腥味,用咖哩調味有點可惜了這麼新鮮的食材啊~~ 
魚肉真心好吃💕

第四道 | 手捲

08-1.jpg

無調整版:松葉蟹肉手捲

這道菜送上來的時候,有交代要先吃,因為海苔放在空氣中會軟掉影響口感。
雖然主角蟹肉只有小小一片,不過整體搭配蠻喜歡的,尤其是我不是很喜歡的苜蓿芽,這次竟然沒吃到菜味,整體搭配還沒順口、解膩的,是吃完一捲想要在吃第二捲的,吃了無負擔的美味。

08-2.jpg

不可吃海鮮🦐版: 燻雞手捲

燻雞手捲裡面有點醬汁,吃起來也很不錯,搭配其他菜很加分。

第五道 | 主餐

011-2.jpg

選項一:樹子清蒸海鱸魚

味道一樣是好吃的,海鱸魚不愧是海魚,真的就是嫩!
嫩感跟前面的魚捲入口即化不同,帶有緊緻的軟嫩口感,喜歡,魚肉好吃,像是高級喜宴吃得到的那種清蒸鱸魚。

011-1.jpg

選項二:紐奧良雞腿

烤雞腿,上面有撒迷迭香,迷迭香的香氣蠻重的,有附檸檬,加檸檬汁很加分。
烤的火侯還不錯,肉質也是軟嫩不柴。

第六道 | 炒飯

09.jpg

燻雞炒飯

前面有菜、有肉,接下來要有澱粉了。 光是這金字塔造型就可以先加分,很可愛。
上面有灑柴魚粉和芝麻,香,粒粒分明,也是好吃的炒飯。
炒飯可以續! 就是怕你肚子餓吃不飽❤

第七道 | 湯品

012-2.jpg

黑蒜燉排骨

吃完主餐、澱粉,來個湯品,這個湯好特別! 湯頭好喝,肉好咬好嫩。
特色1: 「黑蒜」,還是第一次聽到、看到、吃到,真的就是黑色的蒜。
特色2: 純燉煮清湯,不加味素。
先說湯頭的部分,聞起來真的很香,有中藥的香氣,像有中藥的蒜頭雞湯,很香,湯頭濃郁很好喝,不會油膩,我喝光光(真的肚子都是湯湯水水)🤣🤣。
排骨的部分,本來還有點擔心又要派出牙齒搏鬥了,沒想到輕輕一咬肉就從骨頭分離,很好咬,嫩,不會柴,每道肉真的都處理得很好吃啊!

第八道 | 小品

013.jpg

無調整版:奶油根島生態蝦

這個蝦的來源好像很厲害! 是來自印尼紅樹林海域的根島生態蝦,吃海藻長大的,所以在蝦頭的部分經過消化有著綠色的蝦醬,湯頭也因此是綠色的。
肉質Q彈紮實,好吃,吃著沒有感覺有什麼厲害─就是新鮮的蝦,但吃完嘴裡的蝦子尾韻開始跑出來,超級想繼續吃第二隻、第三隻,讓人想一吃在吃,會上癮啊這個。

不可吃海鮮🦐版: 烤櫛瓜

烤櫛瓜原本也是不期不待,不就是烤蔬菜!
But! 櫛瓜裡怎麼還會有汁!! 天啊,多汁的烤櫛瓜,又是被抓到胃了,喜歡,好好吃!

第九道 & 第十道 | 甜點水果&氣泡飲

014.jpg

蔓越莓氣泡飲、蛋糕、紅心芭樂、火龍果

最後的兩道菜,一起上,用飲品和水果甜點結束今晚的料理。
飲品的部分是氣泡飲,用蔓越莓和金桔調製,蔓越莓和金桔都是自家栽種,香氣很足夠,味道搭配合宜,氣泡的部分蠻強烈的。
蛋糕中規中矩,兩樣水果都蠻特別的,不是平常吃得到的,就是好吃的水果👍

心得
服務人員態度很親切,一進門就有服務人員上來迎接,然後引領座位、簡單介紹,整體感受蠻不錯的;不用另外付1成服務費,卻有一直被服務的感覺,500元的價位有1000元的服務感受,服務這點真的給讚。
每週菜單都會變化,所以到現場就不一定是這些料理囉!
這就是無菜單料理的美好所在,吃完一道,就會期待下一道會端出什麼來,充滿著驚喜的樂趣😁
菜色變化多,吃巧吃精緻但沒想到也會吃得好飽,在不加飯的情況下,就可以吃飽了,如果吃不飽還可以續點炒飯,這點很貼心❤
整體吃起來很開心,覺得CP值蠻可以的,可以吃巧,吃到好多特別的,也可以吃得飽。
交通的部分,餐廳自己有停車場,可以直接停不收費,很讚!
是會想帶朋友、家人來聚餐的店❤️

 

🔸資訊快遞🔸

巧瀁無菜單料理餐廳
電話: (06)656 7168
地址: 台南市新營區民治路166-1號
類型: 無菜單料理
營業時間: 中午: 11:30~14:00
晚餐: 17:30~19:00
週一公休
平均消費:

大人$500/人,孩童$350/人
有停車場免停車費。

 

🔸延伸閱讀🔸

台南東區美食》單賣共和國~ 老屋異國料理 超飽早午餐 巷弄間的隱藏美食

台南安平美食》卡啡那 Caffaina Coffee Gallery 新分店來囉! 在美術館裡喝咖啡 文青系氣質下午茶

台南東區美食》小曼谷泰式早午餐~酸甜莓果馬丁尼 乾燥花情人節 少女心噴發~

台南中西區美食》壹零捌一~文青復古早午餐 鐵鑄鍋鬆餅甜美驚豔

台南玉井美食》MASA瑪莎園景觀餐廳 用餐也能享受風景 悠閒下午時光 一望無際好視野

 

 

💗💗點讚追蹤粉絲頁💗💗

image

image

🚩🚩全台旅遊景點🚩🚩

宜蘭景點.jpg 基隆景點.jpg 新北景點台北景點.jpg 桃園景點.jpg 新竹景點.jpg
苗栗景點.jpg 台中景點.jpg 南投景點.jpg 彰化景點.jpg 雲林景點.jpg
嘉義景點.jpg 台南景點.jpg 高雄景點.jpg 屏東景點.jpg 台東景點.jpg
花蓮景點.jpg 綠島.jpg 蘭嶼.jpg 澎湖.jpg 小琉球.jpg

 

🥘🥘全台美食開發中🥘🥘

宜蘭美食.jpg 雙北美食.jpg 桃園美食.jpg 新竹美食.jpg 台中美食.jpg
彰化美食.jpg 台南美食.jpg 高雄美食.jpg    

 

arrow
arrow

    真思卻夢 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()