Jen's Travel 真的旅行去

段純貞竹北店的空間蠻大的，排隊的人潮多，空間裝潢是中國風，店內有兩層樓，我們來的時候2樓好像沒有開放。

排隊候位採系統化的取票系統，依照用餐人數會叫號入場，叫到號碼後，由人員帶入就坐。

點餐採掃條碼線上點餐，點餐完畢後到櫃台結帳付款。
小菜的話則是點完餐後，從冰箱內取出。
幾年前來的時候，還是人工劃位排隊、紙本菜單結帳呢，沒想到幾年過去，這些流程都系統化了，也節省了人力，翻桌率感覺也提升了。

點了手工麵，加$5，手工麵是寬板麵，QQ的很好吃，是喜歡的口感。
湯頭濃郁，紅燒帶點微辣，不會嗆喉嚨，蠻好喝的。
自助吧台可取用酸菜，喜歡搭配點酸菜來吃。

紅燒牛肉麵有3塊牛肉，牛肉都蠻大塊、蠻厚的，肉質很細嫩，一咬就掉，很好咬，肉塊有少許的筋，不會咬不爛，增添口感，整體吃起來是很舒服的。
難怪會這麼遠近馳名，牛肉真的厲害。

半筋半肉麵本身比較貴，2塊牛肉2塊牛筋。
本來以為細麵是外面常見的麵條，但不是，麵條也是帶點Q度的，也是我喜歡的那種嚼勁度，細麵跟手工麵我都蠻喜歡的。

牛筋的大小跟牛肉塊相似，都是蠻大塊的，牛筋不會膩，也是蠻嫩蠻好咬的，但沒有像牛肉那樣令人特別驚豔。