Jen's Travel 真的旅行去

主角：牛排

食材

❶ 澳洲飼穀里肌牛排(也可以用其他品種和部位的牛排哦，不同的品種跟部位煎起來都會有點不同呢!)，一塊約130g

❷ 蒜片

❸ 鹽巴

❹ 胡椒粉或黑胡椒粉

步驟

❶ 將牛肉拿出來退冰完後，用廚房紙巾吸多餘的水份

❷ 將牛肉雙面都抹上鹽巴和胡椒粉，有黑胡椒更好囉!

❸ 如果還有出水，可以再吸水，不過我們這步驟就沒做了

❹ 熱鍋，放入牛排

❺ 有血水出來時，就翻面

❻ 快熟時，放入蒜片讓味道更香，盛盤

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配角：番茄鐵板麵

食材

❶ 關廟麵2塊(2人份)

❷ 番茄醬

❸ 洋蔥

❹ 水一鍋

步驟

❶ 將水煮滾

❷ 放入關廟麵，煮開麵

❸ 放入炒鍋中

❹ 加入洋蔥和番茄醬，翻炒，盛盤

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路人甲：小白菜

食材

❶ 小白菜

步驟

❶ 將小白菜放入煮滾的水中，煮熟小白菜，盛盤。

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演出

最後，就是將番茄麵、小白菜、牛排，放在盤子上擺盤就行囉~

心得

疫情關係只能在家中料理，也好一陣子沒吃好料的，這天就想說自己來弄點特別的料理，家中有買牛排，通常之前都是拿來切片或切段，那不如來煎牛排來點氣氛~ 要營養均衡，澱粉就選用關廟麵，調味就懶人手法，番茄醬在手希望無窮~ 再把剩下的洋蔥和小白菜放入，就完成啦~

不過擺盤真的是藝術，本來想用筷子夾一坨麵捲起來像義大利麵那樣，但失敗~ 最後沒有擺盤可言哈哈

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