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食材

帶有油花的豬肉片(我是去全聯買肉時,就看到他標籤上寫蒜泥白肉)

沾醬:蒜頭切末+醬油

 

步驟

準備一鍋冷水

另外煮一鍋熱水

熱水滾了後,開始放入豬肉片

豬肉片熟了後(變色),夾起放入冷水浸泡(這樣可以讓肉更Q彈),約莫數分鐘即可夾到盤子,上菜。

醬汁可以直接淋在整盤上,也可以吃一片沾一片,個人偏好吃一片沾一片~

 

心得

以前在家裡時,家人也很常做的菜~

簡單的料理,就能吃出食材的美味~

只要簡單川燙,沾蒜頭醬油,就很夠味~

也可以加豆芽菜,也是別有風味!

 

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